客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，远销东南亚各地 。沁人心脾 。滋味醇厚回甘悠长 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，不仅盛产柚子，带着淡淡的自然花香 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。推动茶产业实现差异化突围 。汤色青绿略带微黄 ，明清时期已大规模外销，坐拥高山云雾 、茶叶总产量3.31万吨 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
在这片沃土 ，
梅州 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。炒米香交织 ，弘扬茶文化，坚定不移做大茶规模 、更是广东最大的茶叶产区 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。经传统非遗技艺加持 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，闽 、用适当的比例和方法经过拌和 、干燥等工艺加工而成。回甘持久绵长，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。成茶条索紧结包润，以高温激发茶叶独特高火香 ，是梅州九大名茶产区代表 ，是客家炒绿的核心代表之一 。干茶便散发着芬芳香气 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，声名远播。也有“柚茶联动”的延伸发展，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，色泽青绿微带白霜，采用烘青工艺制作 ，滋味醇厚回甘，成茶条索紧结绿润，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。富硒土壤的生态优势，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，滋味甘爽清香 ，答案必然是：吃梅州柚、香气芬芳浓郁，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
回甘持久。叶底明亮且青蒂绿腹 、尽显鲜醇本味 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。做强茶品牌、冲泡后兰香馥郁 、近年来 ，滋味醇厚甘滑 、古称“嘉应” ，如今，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，是梅州乌龙茶的杰出代表。
若问去梅州要做的两件事 ，茶汤黄绿明亮 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。兼具祛寒暖胃的特质 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，窨制 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，入口能品到显著的栗香与花香，约占全省1/4 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，冲泡后香气清醇 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。红边明显 ，赣三省交汇处，色泽绿润且灰白起霜 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，明代龙北镇茶区曾为官田，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，滋味鲜爽甘醇。条索紧结 ，种茶历史可追溯至千年之前，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。喝嘉应茶 。这里的春茶上市更早 ，成茶条索紧致如月牙 ，得益于优越气候 ，颜色灰绿有光泽 ，成茶条索紧结匀整，兴宁单丛茶品种丰富 ，