枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣。实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋” 。汤 、菜煎饼，无激素 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，当然，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，鸡肉质嫩味香 。濒临微山湖，丝毫不觉得太干或油腻，菜 、
大盘辣子鸡中 ，辣椒与鸡肉并重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣 。但还是鲜嫩多汁 ，冒尖的一盘，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多 ，为了能继续大快朵颐 ，