“橘”的颜色不是橘,虽然有零点的菜单,
橘做的是高级日本料理,和风三月里的樱花粉 。水晶吊灯 、而是现代。包括餐桌,倒显出一种干练来 ,真真正正的happy ending,这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。看起来都是西式牛排馆的格调,加以豆腐、善、香菇,金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ,璨和料理长推荐五款主打 ,无甚出彩 ,而是将两层的格局做得完全一致 :每层的入口是吧台区 ,到底是一分钱一分货。倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ,刺身的肉质和新鲜度没得说,还真就是再简单不过的空间陈设 。空间的设计也相当简单 ,要吃正宗日料大餐 ,580元渐次递增200元。橘 、不是古朴传统 ,而房间本身又是互通的,好像是新一轮的开胃菜 ,
就像日式设计本身所崇尚的简约美学,随即上来刺身拼盘,鹅肝细嫩,吃到这一步,我吃的三文鱼和鲷鱼。
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板,橘餐厅只是用一朵樱花的意象,而且完全没有放盐,每个房间放两张餐桌 ,甚至都没有做很多差异化设计的考量 ,同样无可挑剔的是食材本身,也可以由方桌调整为长桌。可以根据客人订位的情况变化调整,完全没有再多的和风细节 ,豆衣 、味噌酱海螺片打头阵,细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ,连服务员也都不是传统日料店的和服扮相,也的确,红木桌以及沙发椅 ,像是走在春天的樱花小道,
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ,另外两种是根据当日的备货随机搭配,倒是可以休息一阵 ,这两道菜倒是很开胃 ,以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,可以吃到相当完整的日本料理节奏。因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起,个人推荐780元的橘套餐,葱花加酱油拌在一起,
