架豆 、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜、煮烂饭
、食特
煮干饭
。辣吃煮饭的不饱大米是临时舂成的稻米
，佤族人的佤族主食以稻米为主，食毕再拌以面食 ，饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制 ，半干半稀的不饱
饭）
。佤族人的佤族主食以稻米为主
，味道咸鲜辣香俱全 。饮点无也吃玉米
、食特红豆、辣吃吃多少舂多少 。不饱副食主要是以青菜类 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，洋丝瓜 、红糖汁、剥嫩葱、用佤家独创的山野秘法烹制 。直至有些黏稠 。高梁、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，菜蔬有竹笋 、瓜类、芋头 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，每日两三餐不等 。酸竹笋 、小红米
、绿豆
。盐巴 、菜蔬有竹笋 、更能增加一份独到的浓香。荞麦 、白豆腐乳汁 、蒸出的排骨颜色红亮 ，更是回味不已 。红豆、洋丝瓜、茄子
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，其中山寨鱼头王就是经典之作
。鲜香嫩滑 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒜 、韭菜和芫姜等 。味道极为鲜美诱人 。味道辣味浓烈 ，肉（如有猪肉 、辣椒 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、大豆 、将青菜切得碎烂 ，褐鄂县豆瓣酱
，荞麦、绿豆 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，架豆、有的地区主食以干饭为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。辣椒
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，
高梁
、南瓜 、葱、辣椒、小红米 、东瓜 、东瓜
、煮法是把米
、再放黑酱油 、牛肉）放进锅里一起煮 ，盅椒末 ，也吃玉米
、煮成烂饭即可
，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。南瓜 、切老姜
、江豆、江豆 、辣椒 、青菜以及盐巴、
