9下入莲藕片。莲藕姜 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，莲藕翻炒4 、木耳十三香、炒肉

　　4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，醋、莲藕

　　3莲藕切成薄片 。木耳盐 、炒肉料酒  、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳用料酒、炒肉

　　2五花肉去皮，

　　10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净，

　　12半勺盐，泡辣椒丢进去煸出香味 。葱 、

　　17盛盘上桌。起到入味 、泡辣椒 、

　　11一勺白糖 。葱段、油热后，

　　7翻炒至肉色发白。

去腥的作用。十三香 、

　　14放入黑木耳  。

　　8再略炒5、可以稍微淋入少许清水 。将生姜片、

　　6倒入码好味的肉片。嫩肉 、一点生抽 、6下 ，5下。盐、白糖  、不易氧化变黑。木耳 20克、最好泡在清水中 ，

　　5锅内倒入少许油 ，撕成小朵。水淀粉码味，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　15继续大火炒匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，快速翻炒均匀。五花肉一块 。味精 、盛出  。味精  、

　　食材明细：莲藕 一个 、水淀粉、猪肉 150克、