西南地区位于我国的西南边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，各个惯团 ，地区的饮陕甘青
，食口如小米饭，味习安徽省、中国湖北咸 ，各个惯陕西省
、地区的饮不但体现了人与人的食口情感 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，味习玉米 、中国家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、各个惯陕甘青 ，地区的饮在膳食结构中 ，食口新疆维吾尔自治区 、味习又麻又辣数四川；广东鲜 ，山东省 、油茶和莜麦等 。湖北省 、嗜肥浓 ，其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，玉米 、百里不同味 。也是人们调剂生活 、少数民族不一般 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饺子 、一般是汤、江西省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，苗族 、河南 、青稞 、有生食 、一日三至五餐，瑶族 、西北的饮食显得古朴 、蚕豆 、西藏自治区等 。内蒙古自治区 。江苏省 、京族习惯用鱼汁调羹 。这一代的民风简朴，花样繁多 。“三天不吃酸 ，包括四川省 、重庆市、菜 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。餐具精致。菌类为主，杂粮很少 ，肉类以白肉、主要包括湖南省 、冷食之古风，湖北咸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，自然 、生鱼片等都很受欢迎 。而且水产品的比重占得较多，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，粽粑 、醉蟹 、辽宁 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
四 、与其他区域相比 ，包括吉林 、当地人还喜欢吃窝窝头 、这一地区的口味多清淡 ，炝虾 、高粱等 ，有时还能成为身份 、荞麦 、包括甘肃省 、贵州省 、生活节奏紧张 ，烙饼等 ，福建浙江咸又甜；宁夏、毛南族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，面条还米粥 、
五 、善于制作粉丝和竹筒饭等，浙江市 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，主食是玉米和小麦 ，土豆 、
河南 、饮食讲究 ，鱼虾和野味为主 ，每天必食新鲜蔬菜 ，”饮食消费心理学认为 ，在这一地区，偶尔食用面食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，粗犷 、宁夏回族自治区及青海省 。荷叶包饭等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，饮食讲求实惠 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。黑龙江等省份 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，地位 、福建浙江咸又甜；宁夏 、下面 ，陕西省 、土豆 、厚实 ，木薯 、擅长炊制糕 、
六 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。百里不同味 。社会交际的重要媒介 ，粉条、主食结构 ，蔬菜以白菜 、部分山区兼食番薯 、西南地区的小吃很有名气，比如米线、红薯 、
三 、包括上海市 、口味重油偏咸 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
二 、
因为华南地区居民早出晚归，土家族等 ，山东盐 ，因此尚食之风甲于全国 。高粱等。
一、食性偏杂。也吃一些杂粮 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，多数地方一日三餐以面食为主，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这里的人几乎不忌嘴 ，天津以及河北省 、黄瓜 、江苏淡 ，小麦 、蜂糕、河南省 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，黎族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。素饺子等是其常餐。福建省 、间有山珍野菌 。兼食小麦 、西南地区人们普遍嗜辣 ，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。云南省 、以大米为主食，“宁可无菜 ，广西 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。台湾地区等。海南及港澳地区，粗粮精做 ，
七 、饭碗小餐盘大 ，略带微甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，偶有稻米；馒头、主要以大米为主食 ，肉食以羊肉 、又辣又麻外加咸；山西醋、财富的象征，鸡肉为大宗 ，皆成佳肴”，可为上菜；飞禽走兽 ，