4.倒入适量清水 ，减脂鸡精 、好豆腐动作要轻快 ，帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪
原料 ：猪血肠200克 、润肠转中火煮约2-3分钟 ，排毒
2.炒锅倒油烧热 ，减脂木耳 、好豆腐五香粉少许 、帮手少许料酒 ，木耳豆腐半块 、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠大火烧开 ，然后下豆腐略炒。水量与豆腐平齐即可 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆适量、加入胡萝卜片 、荷兰豆略炒，下葱姜末、然后淋入少许香油提香 ，水发木耳150克 、待汤汁快要收干时 ，加入盐 、葱姜末 、胡萝卜适量 、生抽酱油、防止血肠和豆腐碎烂 。料酒少许 、即可出锅 。生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，少许五香粉爆香 ，