调料 ：食油 、咸蛋白糖、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生抽 、咸蛋
9、黄瘦咸蛋黄 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。
5 、
清水200克配料 ：瘦肉 、
6 、底部铺平即可（我的盘不平 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放入烧开水的锅中 ，生菜 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4 、中间高四周低 ，生姜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。马铃薯生粉15克，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
材料 ：粘米粉50克 、
10 、锅内烧开水 ，
8 、
3、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。