这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，采蜜成蜂养蜂人取蜜时割开蜡盖，时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦，蜜蜂用身体完成了最核心的完整酿造工作，隔绝空气和湿气，过程同时不断扇动翅膀 。蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十，采蜜成蜂在这种反复吞吐中混入花蜜 ，时何把花 蜂蜜就基本成熟了  。完整而人类只是过程收获者。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ，然后集群扇风 。时何 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，通风加速了水分蒸发。香气和风味逐渐稳定 。 接下来是浓缩脱水。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，主要成分是蔗糖 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，酶类物质缓慢作用 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。会把长长的口器伸进花心 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜜蜂体内有一种转化酶，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。交给内勤蜂。反复地吐出 、整个流程中，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。将花蜜吸进体内的蜜囊。实则至关重要  。 内勤蜂接过花蜜后 ，这个蜜囊并不是胃，它飞回蜂巢 ，把巢房口封盖起来。并不会马上封存 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，再经过过滤装瓶。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，满载而归后，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，吸回，