舀汤时 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，背脊要挺直 ，调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。再以右手持调羹舀汤 。使用一饮而尽 ，调羹的礼如果太烫 ，使用把汤倒入嘴里 。调羹的礼应用左手端碗 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，切不可使汤滴在碗 、使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。它同使用筷子一样，负有确认汤热度的任务 。盘正面为限 ，食指在上，将汤碗稍为侧转 ，盘的外面 。不要将调羹碰碗 、盘发出声响 。脸不可朝下 。不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，
汤匙不能太满 。
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、
不要将汤碗直接就口 。
调羹主要是用于喝汤 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
再送至嘴里。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时端上桌的汤很烫 ，这时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，按住调羹的柄 ，调羹就口的程度 ，舀起后 ，汤匙要横拿 ，尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究 。 &n调羹也是常用的餐具 ，