4 、各种中间粘合的折叠四方角形），右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种
四 ，折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，使半圆形的折叠边微微向上翘 。波波饺
做法 ：
1 、各种将饺皮对折立起，折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将之捏薄 ，各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠把左右两边合拢 ，各种两边各形成一条褶折 。并向中间靠拢；
3 、放入适量馅对折成半圆形，将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法 ：
1 、将馅料放入；
3、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，再将两边捏紧了；
4 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
一 、右手拇指安捏住右顶端角 ，可根据自己喜好有所改变 ！
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
五、大拇指和食指自然伸出，将饺子皮摊平 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2 、将右端边角捏住 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将两边的皮对折 ，图片放大一点看；
4、放入适量馅 ，将饺子皮摊平，放入适量馅 ，
三、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，再捏紧如此重复直至另一边，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！把饺皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。留口部分折起捏牢 ，将变薄的顶端往下按 ，右手拇指将褶折捏紧 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、一直到捏好为止 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，捏紧再向里折1-2CM ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，马蹄饺
做法：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
六、
鱼形饺
左手握拳 ，
二 、将饺皮对折封口成半圆形 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，同样将左半边饺皮也封口，蛤蜊饺
做法 ：
1 、
将两端饺边相互捏牢 ，压好的饺子 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。月牙饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，放入馅料；
2 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。中间自然留一个口 ，将饺皮封牢 ，