用低筋粉做面糊 ，油热后 ，最美连刀成茄夹，法虾再塞上肉，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日面粉 、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁 、最美葱姜 、法虾每两片中间不切断，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，加入适量水，最后快好了时开大火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，切片 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，适量生抽搅拌均匀 ，打入一个鸡蛋 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，鸡蛋、肉馅、加入一点料酒，香油 、
原料 ：茄子 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，放上一个虾仁 ，保持中火 ，取一个茄夹 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，