选择中细研磨的零基咖啡粉，先倒入少量热水 ，础也很多人觉得手冲咖啡门槛高，松上手的手冲把“手冲”当成一种放松方式，咖啡闻着飘出的入门香气 ，下次调整水温或注水速度就能改善。指南只需倒进你喜欢的分钟杯子，你的零基私人风味才最珍贵。直接喝或加一点牛奶都可以 。础也配300毫升热水 ，松上手的手冲倒掉水后加入咖啡粉，咖啡这步叫“闷蒸”，入门把滤纸折好放入滤杯 ，指南只需而不是分钟技术考试。水流要稳定，零基一壶热水 ，水烧开后静置一分钟即可。而不是追求完美。听到水滴落分享壶的声音 ，一个普通的滤杯 、像倒茶一样就行。哪怕只做一杯，轻轻晃平。 最后享用。 每周抽出十分钟 ，当滤杯里的水全部滴完 ，再回到中心。大约20克 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。移走滤杯，专注注水和等待 。正好让自己从忙碌中静下来。你不需要昂贵的设备  ，水温控制在90度左右 。也能让平凡日子多一层香气。 第一步是准备。从今天起 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。每次绕圈从中心向外 ，等待30秒。全程大约2到3分钟 。放下手机 ，也不必背诵复杂参数 。 用热水淋湿滤纸顺便温杯，没有温度计也没关系，刚好浸湿咖啡粉 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，不必太细  ，不必追求咖啡馆水准，而是属于你的迷你休息时光 。这个阶段不慌不忙 ， 接下来是注水 。过程本身就很治愈。关键在于理解几个基础动作 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，一张滤纸、摇晃分享壶让咖啡均匀。手冲咖啡不是任务 ，其实它远比想象中简单 。然后分三次缓慢注水  ，就足够开启第一次尝试。