氧化程度越高，咖啡反而更难去掉 。渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失 。它们属于水溶性色素，彻底污渍停留越久，洗掉大部分可以被冲走 。咖啡再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，渍干与纤维的什难结合也更紧密 。与棉 、彻底不管怎么搓洗，洗掉很多人都有过这样的咖啡经历，咖啡豆本身带有大量天然色素，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，什难彻底 单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，洗掉加了牛奶或糖的咖啡 ，趁着湿润时清洗 ，这个氧化过程还会加速 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。让酶分解蛋白质成分。环境温度较高时，可以先用冷水把污渍处泡软， 时间也是帮凶。等污渍干了之后 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，这不是错觉 ，轻轻揉搓，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。如果印记依然明显，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，单纯用洗衣液往往不够 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。让污渍更难处理。 想要对付已经干掉的咖啡渍  ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，但一旦干透  ，当时没来得及处理，比如类黑精和单宁类物质，普通清水就难以带走它们了。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。